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  • 2017-09-22 09:28:57
    红烧鳕鱼不仅补虚益气,还能活血降脂,保护心脏,对老人心脑血管健康十分有益。新鲜鳕鱼1条,大葱1棵,姜、干辣椒、花椒、醋、料酒、盐、白糖、生抽、调和油适量。将鳕鱼宰杀处理干净,去头尾,切段备用;大葱去叶,…[详细]
  • 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授 马冠生2017-09-05 09:57:08
    鲫鱼肉嫩味鲜,是我国重要的食用鱼类之一,以2~4月份和8~12月份的最为肥美,也就是说,此时正是吃鲫鱼的好时候。 从营养的角度分析,鲫鱼有以下优势:蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近,属于优质蛋白;…[详细]
  • 2017-08-31 10:12:57
    如今正值螺类的盛产季节,包括田螺、山坑螺等。今天介绍的做法将螺肉与丝瓜共烹,以剁椒提味,烹饪时需要先将螺取肉去籽。 材料:螺肉100克,丝瓜400克,葱花10克,盐、糖、米酒、姜汁酒、剁椒、麻油各适量。 做法…[详细]
  • 2017-08-22 10:56:47
    伏期刚过,汉产秋季薯尖集中上市,爱尝鲜的市民菜篮子里又多了款“招牌叶子菜”。 20日,记者在汉口多家生鲜市场内看到,江城秋季蔬菜市场品种丰富,鲜嫩的薯尖被摆放在显著位置,价格在3元—3.5元…[详细]
  • 高媛2017-08-16 10:54:56
    立秋过后,人容易口干舌燥、咽痛音哑,出现咳嗽咳痰的问题。同时,长夏时节,脾胃也较为虚弱。对此,上海交通大学医学院附属同仁医院中医科主任陈越表示,此时吃梨可以起到健脾,顺时养脾胃的功效。 生梨性寒味甘,…[详细]

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